БИОХИМИЯ, 1991, том 56, вып. 11, с. 2060–2068
Влияние антител на каталитические свойства бациллярной α-амилазы
Поступила в редакцию 12.03.1991
Аннотация
Изучен процесс взаимодействия бациллярной α-амилазы с поликлональными антителами. Установлено, что зависимость активности фермента от концентрации антител носит двухфазный характер: возрастание с последующим убыванием вплоть до полного ингибирования. Обнаружено, что при гидролизе крахмала α-амилазой в комплексе с антителами увеличивается выход глюкозы и тригликозида, что соответствует теоретическим расчетам локализации антигенных детерминант относительно участков активного центра фермента. Охарактеризован процесс гидролиза крахмала α-амилазой в комплексе с иммобилизованными антителами, на основании чего предложен метод количественного определения каталитически активного фермента. При ковалентном связывании α-амилазы с низкомолекулярными антигенами (тестостерон, эстрадиол) антитела против гормонов также модулируют активность фермента.