Уважаемые авторы! Для того чтобы статья могла быть опубликована в № 12 "Биохимии" и Biochemistry (Moscow), просим вас подать рукописи до 5 октября 2026 года. Рукописи, поданные после 5 октября, с большой долей вероятности не смогут быть опубликованы в 2026 году. В 2027 году журнал будет публиковать статьи в измененном формате.

БИОХИМИЯ, 1991, том 56, вып. 8, с. 1369–1373

Реконструкция системы протеолиза главного запасного белка семян гречихи

© 1991 Я.Е. Дунаевский, М.А. Белозерский, Н.Е. Воскобойникова

Поступила в редакцию 19.03.1991

Аннотация

Проведена реконструкция протеолитической системы, осуществляю­щей in vitro полное расщепление главного запасного белка семян гречихи 13S глобулина. Показано, что в результате последовательного дей­ствия металлопротеиназы из покоящихся семян гречихи и цистеиновой протеиназы с карбоксипептидазой из прорастающих семян происходит полный гидролиз запасного белка. 13S глобулин, не обработанный предварительно металлопротеиназой, практически не гидролизовался протеолитическими ферментами прорастающих семян. Предложена схема, описывающая функционирование системы протеолиза запасного белка in vivo в прорастающих семенах гречихи.

Текст статьи

Пожалуйста, введите код, чтобы получить PDF файл с полным текстом статьи:

captcha