БИОХИМИЯ, 1991, том 56, вып. 6, с. 1077–1081
Активация окисления линолевой кислоты 5-липоксигеназой из клубней картофеля под влиянием фосфатидовой кислоты
Поступила в редакцию 20.09.1990
Аннотация
Найдено, что фосфатидовая кислота (ФК) активирует 5-липоксигеназу из клубней картофеля S. tuberosum (5-ЛО). Стационарная скорость реакции ферментативного окисления линолевой кислоты возрастает в 3—25 раз в зависимости от концентрации субстрата и активатора, а также значения pH реакционной среды. Максимальный эффект активации 5-ЛО наблюдается при pH 5,0 в 0,1 М МЭС-NaOH, 7,5·10^-5 М ФК и концентрации линолевой кислоты, меньшей 5·10^-5 М. С уменьшением начальной концентрации субстрата степень активации 5-ЛО возрастает. В присутствии ФК лаг-период активации 5-ЛО не наблюдается. Добавление активатора приводит также к исчезновению положительной кооперативности фермента по субстрату.