БИОХИМИЯ, 1991, том 56, вып. 5, с. 940–946
Деацилирование ацил-α-химотрипсина перекисью водорода
Поступила в редакцию 30.08.1990
Аннотация
Показано, что перекись водорода деацилирует ацил-α-химотрипсин в случае неспецифических субстратов α-химотрипсина с образованием соответствующих надкислот. Исследована pH-зависимость скорости деацилирования под действием перекиси водорода, обнаружено, что с ростом pH деацилирование замедляется, что соответствует механизму реакции, включающему взаимодействие монопротонированного ацилфермента с нейтральной молекулой Н2О2.