БИОХИМИЯ, 1990, том 55, вып. 11, с. 1975–1983
УДК 577.1:547.96
Выявление лектинов при аналитическом изофокусировании белков пшеницы
Всесоюзный научно-исследовательский институт защиты растений, Ленинград
Поступила в редакцию 16.10.1989
После доработки 15.01.1990
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: лектины, пшеница, злаки, фасоль, ингибиторы трипсина, изоэлектрическое фокусирование.
Аннотация
Лектины были выявлены в спектрах белков зародышей пшеницы после аналитического изоэлектрофокусирования с помощью специальных реплик. В качестве реплик использовали нитроцеллюлозные мембраны и тонкие пластины полиакриламидного геля с иммобилизованными мукопротеинами. После переноса белков из геля на реплику лектины связывались с мукопротеинами, иммобилизованными на реплике, но сохраняли способность взаимодействовать с эритроцитами. Лектины не выявлялись этим методом среди белков эндосперма, листьев и корешков пшеницы. Метод может быть использован для обнаружения лектинов злаков, фасоли и других растений после аналитического фракционирования сложных белковых смесей. С его помощью показаны сходство по изоточкам главных компонентов лектинов зародышей ди-, тетра- и гексаплоидных видов пшеницы, а также Aegilops tauschii и их отличие от лектинов ржи и ячменя. Метод позволяет идентифицировать одновременно белки с различной биологической активностью — ингибиторы гидролаз и другие. Обсуждены возможные пути повышения чувствительности анализа лектинов.