БИОХИМИЯ, 1990, том 55, вып. 5, с. 839–847
УДК 577.152.344
Ингибитор металлопротеиназы из покоящихся семян гречихи
Межфакультетская ПНИЛ молекулярной биологии и биоорганической химии им. А.Н. Белозерского МГУ, Москва
Поступила в редакцию 10.03.1989
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: гречиха, ингибитор протеиназы, запасной белок, протеолиз.
Аннотация
С помощью хроматографии на трипсин-сефарозе, ДЭАЭ-целлюлозе и изоэлектрофокусирования из покоящихся семян гречихи был выделен ингибитор эндогенной металлопротеиназы, осуществляющей начальную деградацию главного запасного белка семян 13S глобулина. Очищенный ингибитор имел молекулярную массу 12000 и ИЭТ 4,8. Исследуемый ингибитор кислотоустойчив и термостабилен. Показана белковая природа этого ингибитора и изучено его действие на ряд металлопротеиназ животного и бактериального происхождения. Отмечается возможная роль исследуемого ингибитора в регуляции процесса протеолиза 13S глобулина.