БИОХИМИЯ, 1990, том 55, вып. 5, с. 776–785
УДК 577.152.321
Кислая протеиназа и множественность форм глюкоамилазы из Asp. awamori
Ленинградский институт ядерной физики им. Б.П. Константинова, Гатчина Ленингр. обл.
Поступила в редакцию 25.07.1988
После доработки 20.09.1989
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: глюкоамилаза, кислая протеиназа, множественность форм, ограниченный протеолиз.
Аннотация
Изучен механизм внеклеточного процессинга глюкоамилазы из Asp. awamori. Установлено, что фермент секретируется в виде одной формы — основной глюкоамилазы. В результате ограниченного протеолиза основной формы, происходящего в культуральной жидкости, образуются гомогенные минорные формы глюкоамилазы. Рассмотрены некоторые свойства этих форм. Установлены зависимость количества форм глюкоамилазы и скорость их образования от pH. Показано, что в результате ограниченного протеолиза глюкоамилазы происходит отщепление пептида, содержащего дополнительный субстратсвязывающий центр фермента. На примере α- и β-цепей инсулина и брадикинина охарактеризована специфичность кислой протеиназы. Рассмотрен ограниченный протеолиз основной глюкоамилазы под воздействием пепсина и субтилизина, а также α-химотрипсина и трипсина.