БИОХИМИЯ, 1990, том 55, вып. 2, с. 338–345
УДК 577.152.3
Пептидный синтез, катализируемый протеазами. Влияние температуры на кинетику ацильного переноса, катализируемого папаином
Лаборатория молекулярной биологии и биоорганической химии им. А.Н. Белозерского МГУ им. М.В. Ломоносова, Москва
Университет им. К. Маркса, Лейпциг
Поступила в редакцию 16.08.1988
После доработки 19.10.1988
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: папаин, кинетика пептидного синтеза.
Аннотация
Изучено влияние температуры на кинетику пептидного синтеза методом ацильного переноса, катализируемого папаином. Характерной особенностью рассматриваемого процесса является протекание наряду с синтезом пептида не только реакции его последующего гидролиза по синтезируемой связи, но и реакции дальнейшего наращивания пептидной цепи. Все это приводит к появлению максимума на зависимости концентрации целевого продукта от времени. Понижение температуры служит эффективным средством увеличения выхода продукта переноса ацильной группы исходного донора на нуклеофильный акцептор, что является следствием увеличения реакционноспособности нуклеофила при уменьшении температуры. Понижение температуры, кроме того, уменьшает вклад вторичных ферментативных реакций, таких, как последующий гидролиз продукта в дальнейшее удлинение полипептидной цепи.