БИОХИМИЯ, 1985, том 50, вып. 2, с. 300–306
УДК 577.152.3
Анализ модели Хироми для глюкоамилазы из Asp. awamori X-100 с помощью ингибиторов
Ленинградский политехнический институт им. М.И. Калинина
Поступила в редакцию 08.06.1984
Аннотация
На основе модели Хироми изучалось взаимодействие глюкоамилазы из Asp. awamori с ингибиторами — лактоном и мальтитолом. Показано, что лактон связывается по крайней мере в двух участках с константами KI1 = 0,82 мМ и KI2 = 9,4 мМ. Мальтитол — конкурентный ингибитор, KI = 0,35 мМ. Эксперименты по двойному ингибированию лактоном и мальтитолом гидролиза мальтозы позволяют предположить, что мальтитол связывается преимущественно в 1—2 участках активного центра фермента. Из экспериментов с ингибированием лактоном определены отношения продуктивного и непродуктивного фермент-субстратных комплексов: 1,2; 0,45; 2,1; 1,5 для мальтозы, мальтотриозы, мальтотетраозы и мальтопентаозы соответственно. Данные свидетельствуют об отклонении кинетического поведения мальтозы от теоретической схемы.