БИОХИМИЯ, 1984, том 49, вып. 12, с. 1947–1954
УДК 576.8.093.7—073.584
Флуоресценция гемопротеидов в обращенных мицеллах поверхностно-активных веществ в октане
Институт биоорганической химии АН БССР, Минск
Поступила в редакцию 22.12.1983
Аннотация
Изучена флуоресценция миоглобина, цитохрома b5 и цитохрома c в обращенных мицеллах аэрозоля ОТ (АОТ) в октане. Интенсивность флуоресценции трех гемопротеидов в мицеллах существенно выше, чем в водных растворах. Максимумы в спектрах флуоресценции и ее интенсивность в мицеллах АОТ зависят от соотношения [H2O]/[АОТ], отражая структурные особенности белков. Алифатические спирты и вторичные амины (пиперидин и морфолин) тушат флуоресценцию цитохрома c в мицеллах АОТ в октане, в то время как диполярные апротонные растворители (диметилсульфоксид и диметилформамид) существенно увеличивают интенсивность флуоресценции цитохрома c в мицеллах. Обсуждены изменения белков при их солюбилизации обращенными мицеллами поверхностно-активных веществ (ПАВ) в аполярных средах.