БИОХИМИЯ, 1984, том 49, вып. 2, с. 321–327
УДК 577.158.52
Участие супероксидного радикала в механизме токсичности кофейной кислоты
Всесоюзный научно-исследовательский институт фитопатологии Министерства сельского хозяйства СССР
Поступила в редакцию 31.05.1983
Аннотация
Прорастание конидий фитопатогенного гриба Pyricularia oryzae ингибировано в присутствии 200 мкМ кофейной кислоты, 10 мкг/мл пероксидазы и 40 мкМ H2O2 в 50 мМ калий-фосфатном буфере, pH 7. Токсический эффект сказывался сильнее всего в первые минуты реакции и ослабевал в несколько раз в последующий период. Избыток супероксиддисмутазы полностью устранял токсичность, убывавшую со временем, но не влиял на скорость пероксидазной реакции, которую измеряли спектрофотометрически. По-видимому, супероксидный радикал участвует в кратковременной токсичности непосредственно, а не является интермедиатом, необходимым для образования токсических окисленных производных кофейной кислоты. Предполагается, что участие фенольных соединений в противоинфекционных реакциях растений может быть опосредовано активными формами кислорода.