БИОХИМИЯ, 1983, том 48, вып. 10, с. 1680–1686

УДК 577.152.344.1

Выделение из семян фасоли специфического ингибитора сериновых протеиназ микроорганизмов

© 1983 В.В. Мосолов, Е.Л. Малова, А.Н. Чебан

Аннотация

Из семян фасоли выделен белок, действующий как специфический ингибитор сериновых протеиназ микроорганизмов. Процедура выделения основана на способности белка образовывать устойчивый комплекс с сериновой протеиназой плесневого гриба Aspergillus oryzae. Ингибитор с молекулярным весом ~10000 подавляет активность субтилизина и протеиназы Asp. oryzae и не действует на трипсин и химотрипсин. Характерной особенностью ингибитора является отсутствие в его составе остатков цистина.

Текст статьи

Пожалуйста, введите код, чтобы получить PDF файл с полным текстом статьи:

captcha