БИОХИМИЯ, 1983, том 48, вып. 4, с. 626–633
УДК 577.115
Модификация ферментной системы транспорта Ca2+ в саркоплазматическом ретикулуме при перекисном окислении липидов. Изменение молекулярной организации мембранных липидов
Аннотация
С использованием методов [1H] ЯМР-спектроскопии высокого разрешения и ЭПР-спектроскопии спиновых зондов исследовали изменение молекулярной организации липидов в мембранах саркоплазматического ретикулума из скелетной мышцы, возникающее при накоплении продуктов перекисного окисления липидов (ПОЛ). Установлено, что ПОЛ вызывает резкое увеличение полярности липидного бислоя мембраны. В результате ПОЛ происходит ограничение подвижности молекул фосфолипидов вблизи терминальных фрагментов углеводородных цепей, участков, локализованных в непосредственной близости от глицеринового скелета, а также в области полярных головок фосфолипидов, экспонированных в водную фазу. Продемонстрировано, что следствием накопления продуктов ПОЛ является перераспределение липидов в мембране саркоплазматического ретикулума, в результате которого возрастает количество упорядоченных «кластеризованных» липидов в бислое за счет снижения доли жидких липидов бислоя и уменьшения количества липидов, взаимодействующих с белковыми компонентами мембраны.