БИОХИМИЯ, 1983, том 48, вып. 3, с. 503–507
УДК 577.152.3
Исследование NAD-гликогидролазной активности стафилококковых энтеротоксинов
Аннотация
Установлено, что стафилококковый энтеротоксин типа A (СЭА) обладает NAD-гликогидролазной активностью. NAD-гликогидролазная активность обнаружена также в препаратах частично очищенных стафилококковых энтеротоксинов типов B и C. Определены оптимальные условия и кинетические параметры NAD-гликогидролазной реакции, катализируемой СЭА. Показано, что оптимум pH реакции находится в области нейтральных значений и что на ферментативную активность СЭА оказывает влияние буферный состав среды инкубации и концентрация в ней токсина. V и Km NAD- гликогидролазной реакции равны 70—80 нмоль никотинамида на 1 мг токсина в 1 мин и 2,5·10-3 М соответственно.