Изучение методом спиновых меток состояния активного центра и микроокружения α-химотрипсина, солюбилизованного в октане с помощью поверхностно-активного вещества — аэрозоля OT

Аннотация

α-Химотрипсин солюбилизуется в октане путем включения молекул фермента в обращенные мицеллы аэрозоля OT. Для изучения состояния фермента в этой системе были использованы спиновые метки двух типов: ковалентно связанная в районе активного центра фермента и свободно солюбилизованная мицеллами. Полученные данные указывают на то, что полярность микросреды, в которой находится фермент, зависит от степени гидратации ПАВ^* ([H₂O]/[ПАВ]). По мере увеличения степени гидратации ПАВ полярность микросреды монотонно увеличивается, приближаясь к величине, характеризующей полярность микросреды, существующей в водном растворе фермента. Молекулярная подвижность активного центра α-химотрипсина (частота вращения ковалентно связанной спиновой метки) обнаруживает ярко выраженный минимум при значении [H₂O] / [ПАВ] ~15—20, а по мере дальнейшего увеличения степени гидратации ПАВ происходит «размягчение» активного центра фермента до состояния, характерного для водного раствора. В то же время частота вращения спинового зонда, введенного в систему, монотонно падает по мере увеличения степени гидратации ПАВ, что свидетельствует об определенном увеличении жесткости внутренней структуры обращенных мицелл в октане.

Текст статьи

Пожалуйста, введите код, чтобы получить PDF файл с полным текстом статьи: