Некоторые свойства двух форм α-глюкозидазы Saccharomyces сеrevisiae-II

Аннотация

Определен аминокислотный состав двух форм α-глюкозидазы Saccharomyces cerevisiae-II. Установлены величины K_m, V, k_кат и k_кат/k_m для мальтозы, сахарозы, мальтотриозы и n-нитрофенил-α-D-глюкопиранозида (ПНФГ). Наиболее высокое сродство к α-глюкозидазе проявляет ПНФГ, затем сахароза, мальтоза и мальтотриоза. V уменьшается в ряду: ПНФГ > сахароза > мальтоза > мальтотриоза. Различий между кинетическими параметрами отдельных форм α-глюкозидазы не установлено. Показано, что глюкоза, фруктоза и метил-α-глюкозид выступают в качестве конкурентных ингибиторов. Выделенные формы α-глюкозидазы имеют одинаковый pH-оптимум и не различаются по термостабильности.

Текст статьи

Пожалуйста, введите код, чтобы получить PDF файл с полным текстом статьи: