БИОХИМИЯ, 1982, том 47, вып. 12, с. 2015–2021
УДК 577.156
Выделение белка — ингибитора химотрипсина из семян гледичии
Аннотация
Из семян гледичии (Gleditsia triacanthos L.) выделен белок, действующий как ингибитор химотрипсина. Выделение включало аффинную хроматографию на трипсин- и химотрипсин-сефарозе и гель-хроматографию на сефадексе G-75. Ингибитор не действует на трипсин, субтилизин, сериновые протеиназы Aspergillus oryzae и Streptomyces griseus. Белок образует с α-химотрипсином комплекс (1:1), который диссоциирует в присутствии субстрата. Молекула ингибитора состоит из одной полипептидной цепи с Mr ~20000 и содержит всего два остатка цистеина.