БИОХИМИЯ, 1982, том 47, вып. 9, с. 1526–1531
УДК 577.158.3
О некоторых физико-химических свойствах рибозо-5-фосфат—изомеразы из листьев шпината
Аннотация
Получена электрофоретически однородная D-рибозо-5-фосфат — кетолизомераза (КФ 5.3.1.6) из листьев шпината. Изучено влияние субстрата, температуры, pH среды и некоторых веществ на активность фермента. Рассчитаны кинетические параметры. Определены величины pK ионогенных групп фермента, равные 7,40, 7,95 и 8,80. На основании этих данных сделано предположение о существовании в активном центре фермента α-аминогрупп и сульфгидрильной группы. n-Хлормеркурнбензоатом титруется ~2 моль SH-групп на 1 моль фермента, а 5,5′-дитиобис(2-нитробензоатом) менее 1 моль SH-групп на 1 моль рибозо-5-фосфат — изомеразы.