БИОХИМИЯ, 1982, том 47, вып. 7, с. 1186–1192
УДК 577.158
Влияние полиолов и сахаров на стабильность микросомального цитохрома P-450
Аннотация
Проведено систематическое исследование ингибирующего действия ряда полиолов — моно- и олигосахаридов, декстрана, полиэтиленгликолей на термоинактивацию цитохрома P-450 в микросомах из печени кролика. В среде фосфатного буфера, pH 6,6, при 50° стабилизирующий эффект добавок возрастает в такой последовательности: гликоль < рамноза < глюкоза < сорбит < мальтоза < ксилоза = глицерин (15%, объемных, полиола). Изучена кинетика термической инактивации цитохрома P-450 макросом печени кролика в среде фосфатного буфера, pH 7,3 или трис-HCl-буфера, pH 6,8, в интервале температур 45—54° в присутствии возрастающих концентраций глицерина и без него. Во всех случаях термоинактивация цитохрома P-450 характеризуется двумя фазами, первая из которых описана константами скорости первого порядка. Глицерин существенно снижает в обоих буферах значения активационных параметров термоинактивации цитохрома P-450 ΔH* и ΔS*. Между убывающими величинами ΔH* и ΔS* и возрастающей концентрацией глицерина в среде наблюдается линейная связь. Влияние полиолов на инактивацию цитохрома P-450 обсуждено с точки зрения изменения структуры растворителя и структуры микросомальной мембраны.