БИОХИМИЯ, 1982, том 47, вып. 6, с. 1007–1014
УДК 577.12: 581.19.198
Об участии полярных липидов в образовании полиеновых жирных кислот в зеленеющих проростках пшеницы
Аннотация
После темпового включения [1-14C]ацетата в этиолированные проростки пшеницы наибольшая часть образовавшихся из него радиоактивных жирных кислот находится в нейтральных липидах митохондриальной фракции и микросом; включение в жирные кислоты этиопластов было значительно меньшим. В темноте синтезировались преимущественно предельные жирные кислоты — пальмитиновая и стеариновая; включение метки в полиеновые кислоты не обнаружено. При переходе к непрерывному освещению увеличивалась радиоактивность жирных кислот сначала в фосфолипидах, затем — в галактолипидах. Освещение вызывало десатурацию олеиновой кислоты до линолевой и линоленовой кислот. Образование линолеата было связано с микросомальным фосфатидилхолином, а линолената — с галактозилдиацилглицерином пластид. Кинетика включения метки в ненасыщенные кислоты согласуется с представлением о том, что микросомальный фосфатидилхолин может служить донором линолевой кислоты для ее дальнейшей десатурации в составе галактолипидов этиохлоропластов. Галабиозилдиацилглицерин отличался от галактозилдиацилглицерина меньшим содержанием [14C] линоленовой кислоты и ненасыщенных 14C-жирных кислот гексадеканового ряда. Специфическая локализация [14C]линолената в галактозилдиацилглицерине свидетельствует о том, что непосредственными субстратами линолеат-Δ15-десатуразы могут быть линолеоил-СоА (с последующим переносом ацила на галактозилмоноацилглицерин) или содержащие остаток линолеата молекулярные типы галактозилдиацилглицерина. Приводится схема, описывающая предполагаемую локализацию в клетке темповых и светоиндуцированных путей синтеза свободных и входящих в состав сложных липидов жирных кислот.