БИОХИМИЯ, 1982, том 47, вып. 6, с. 987–992
УДК 577.352
О влиянии боковой фитильной цепи токоферолов на окислительные реакции, протекающие в липидах
Аннотация
Установлено, что введение животным аналога α-токоферола, лишенного боковой цепи (C1), в дозе 90 мг/кг веса вызывает увеличение количества природных антиоксидантов и окисляемости липидов печени мышей в 4 и 4,5 раза соответственно. Сравнивается действие на липиды α-токоферола, обладающего высокой антирадикальной активностью и содержащего боковую цепь, и его аналога C1, также обладающего высокой антирадикальной активностью, но лишенного боковой цепи. Установлено, что общность действия α-токоферола и его аналога на липиды объясняется их антирадикальными свойствами, но степень эффекта различна, что связано с возможностью фиксирования молекулы в мембране благодаря наличию боковой цепи и с повышением вследствие этого концентрации антиоксиданта в липидах.