БИОХИМИЯ, 1982, том 47, вып. 5, с. 740–745
УДК 577.153.35
Калориметрическое изучение взаимодействия неорганической пирофосфатазы дрожжей с ионами магния и фосфатом
Аннотация
Получены термодинамические характеристики специфического связывания неорганической пирофосфатазой из дрожжей одного и двух ионов магния и взаимодействия фермента с фосфатом. Показано, что заполнение первого центра связывания ионов магния вызывает некоторое разупорядочение структуры фермента без изменения температуры денатурационного перехода белка. Напротив, насыщение магнием второго центра приводит к стабилизации системы — существенному уменьшению энтропии и увеличению температуры денатурационного перехода. Фосфорилирование карбоксильной группы фермента неорганическим фосфатом требует заполнения первого центра связывания магния и не сопровождается изменением энтальпии системы. Синтез пирофосфата, протекающий с ферментом, насыщенным ионами магния по двум центрам связывания, характеризуется как изменением энтальпии, так и, по-видимому, энтропии системы.