БИОХИМИЯ, 1982, том 47, вып. 5, с. 733–739
УДК 577.15.085
Изучение ферментной системы превращения хлорофиллида в хлорофилл в этиолированных листьях с помощью экзогенных субстратов
Аннотация
Сопоставлена субстратная специфичность ферментной системы, осуществляющей превращение хлорофиллида в хлорофилл в этиопластах целых листьев, и фермента хлорофиллазы, проводящей обратную реакцию — гидролиз хлорофилла. Показано, что в результате инфильтрации в срезанные этиолированные листья ржи хлорофиллида a или b в них в темноте образуются хлорофиллы a и b, тогда как введение феофорбида a или b не приводит к появлению феофитина. Следовательно, для осуществления in vivo реакции этерификации не существенна замена метильной группы на формильную в положении 3 тетрапиррольного кольца, но необходимо наличие в молекуле центрального атома магния. С другой стороны, хлорофиллаза из этих же этиолированных листьев в равной степени гидролизует как хлорофиллы, так и феофитины. Сделан вывод, что находящиеся в этиопластах ферменты, катализирующие этерификацию хлорофиллида и гидролиз хлорофилла, не идентичны. Выявлены также температурный оптимум реакции этерификации in vivo экзогенного хлорофиллида до хлорофилла (37°) и способность этого хлорофилла к гидролизу хлорофиллазой.