БИОХИМИЯ, 1982, том 47, вып. 4, с. 698–700
Рецензии
Опыт отечественной физико-химической биологии в исследовании биологической роли мембранных липидов (о книгах советских исследователей, посвященных проблемам мембранологии)
Аннотация
«Давно прошла пора, когда на липиды смотрели только как на форму богатого энергией горючего, в виде которого оно запасается в организме и наряду со свободными жирными кислотами переносится к местам потребления… Предметом нашего рассмотрения будут… так называемые сложные липиды, представляющие собой главный структурный компонент биологических мембран. Без непременного участия сложных липидов — фосфолипидов, гликолипидов, протеолипидов, стеролов — не осуществляется почти ни один биологический процесс» — это цитата из книги Е.М. Крепса «Липиды клеточных мембран» («Наука», Л., 1981). Шесть глав книги делятся на две неравные части: три первые (короткие) главы содержат вводный материал — сведения о структуре, рациональной номенклатуре и общих свойствах соединений, собирательно называемых липидами. Излагая сведения о структуре и распространении глицерофосфолипидов и сфингофосфолипидов. протеолипидов и холестерина, автор попутно сообщает много интересных наблюдений об особенностях функционирования структур, где эти вещества обнаруживаются.