БИОХИМИЯ, 1982, том 47, вып. 4, с. 594–600
УДК 576.347 : 577.117
Влияние переохлаждения на митохондрии печени крысы: освобождение калия и малатдегидрогеназы при температурах фазовых переходов липидов
Аннотация
Изучали влияние охлаждения в интервале температур от 0 до -25° на состояние мембран митохондрий. Показателем нарушения структуры мембран в этой зоне температур служило увеличение проницаемости для ионов K+ и малатдегидрогеназы (фермента, локализованного в матриксе митохондрий). Для предотвращения кристаллизации водной фазы при охлаждении в среду добавляли этиленгликоль до конечной концентрации 40%. Снижение температуры приводило как к освобождению ионов K+, так и к увеличению активности свободной малатдегидрогеназы (МДГ). Резкое возрастание проницаемости мембран митохондрий для ионов K+ и МДГ наблюдали в температурной зоне от -6 до -14° с максимумом при -10°. При температуре -14° уровень освобождения K+ и МДГ был более низким, однако при дальнейшем охлаждении до -20° происходило повторное увеличение проницаемости. Разрушение митохондрий при отрицательных температурах введением в среду инкубации 1,25 М NaCl приводило к температурозависимому освобождению белков в надосадочную жидкость. После осаждения фрагментов мембран при 140000 g (60 мин) максимальное содержание растворимых белков обнаружили в образцах, охлажденных до -10°. Делается вывод, что обнаруженные изменения состояния мембран митохондрий связаны с фазовым переходом липидов внутренней мембраны.