БИОХИМИЯ, 1982, том 47, вып. 2, с. 226–232
УДК 547.96
Взаимодействие холестерина с полипептидами и аминокислотами
Аннотация
С помощью регистрации спектров поглощения в диапазоне 185—225 нм изучалось взаимодействие холестерина и его метилового И уксуснокислого эфиров с некоторыми аминокислотами, гуанидином, метформином и двумя полипептидами — полиаргинином и полилизином. В водной и спиртовой среде при pH 6—7 наибольшее смещение максимума поглощения в присутствии неэстерифицированного холестерина показали соединения, в состав которых входят гуанидиновые группы (гуанидин, метформин, аргинин, полиаргинин) и в меньшей степени соединения с ε-аминогруппами (лизин, полилизин). Эфиры холестерина (простой и сложный) вызывали более выраженное смещение максимума поглощения аргинина, лизина, полиаргинина и полилизина в спиртовой среде по сравнению с водной. При α-спирализации полиаргинина и полилизина (pH 10,5) неэстерифицированный холестерин и особенно его метиловый эфир вызывали наиболее сильное смещение максимума поглощения этих полипептидов. На взаимодействие холестерина с соединениями, содержащими гуанидиновые и ε-аминогруппы, указывает также просветление водных суспензий холестерина, его метилового эфира и холестана под влиянием полилизина и особенно полиаргинина. Обсуждается возможность независимого от наличия фосфолипидов связывания холестерина белками и характер липид-белкового взаимодействия.