БИОХИМИЯ, 1981, том 46, вып. 4, с. 708–716
УДК 577.026.577.15.08
Сравнительное изучение реакций, катализируемых глюкозооксидазой в присутствии различных акцепторов электронов
Институт химической физики АН СССР, Москва
Химический факультет МГУ им. М.В. Ломоносова, Москва
Поступила в редакцию 20.05.1980
Аннотация
Показано, что помимо кислорода субстратами глюкозооксидазы из Penicillium vitale могут служить шесть окислительно-восстановительных индикаторов. Исследована pH-зависимость скорости реакции, катализируемой глюкозооксидазой, в присутствии кислорода и искусственных акцепторов электронов. В отличие от реакции с кислородом, оптимум pH которой составляет 5,6, оптимум pH реакций с феназинметосульфатом, основным темно-синим 2K, поливиологеном и ион-радикальной солью N,N,N’,N’-тетраметил-n-фенилендиамина наблюдался при pH 7,5. На основании полученных результатов предполагается, что восстановленный фермент может образовывать две формы (протонированную и депротонированную), которые различаются по скорости окисления кислородом и способности связывать и восстанавливать искусственные акцепторы электронов с образованием семихинонной формы кофактора.