БИОХИМИЯ, 1981, том 46, вып. 3, с. 444–452
УДК 577.154
Выделение и некоторые свойства мальтазы Saccharomyces cerevisiae-II
Всесоюзный научно-исследовательский институт прикладной энзимологии, Вильнюс
Поступила в редакцию 03.03.1980
Аннотация
Мальтазу Saccharomyces cerevisiae-II очищали при помощи ионообменной хроматографии на ДЭАЭ-сефадексе A-50 и изоэлектрического фокусирования. В результате получены две формы мальтазы с изоточками (pI), равными 5,35 и 5,3. Выделенные изоформы фермента не различались по удельной активности. Молекулярный вес обеих изоформ по данным электрофореза в полиакриламидном геле в присутствии DS-Na равен 60 000, а по данным гель-фильтрации через сефадекс G-100 — 55 000. Обе формы проявляли электрофоретическую полидисперсность. Показано, что изоформы мальтазы являются гликопротеидами, содержащими 1,5—2% глюкозамина и 5—8% (изоформа А) и 2—3% (изоформа Б) нейтральных сахаров. Методом хроматографии на бумаге и с помощью глюкозооксидазы доказано, что глюкоза является основной составной частью нейтральных сахаров в обеих изоформах мальтазы.