БИОХИМИЯ, 1981, том 46, вып. 2, с. 202–213
УДК 577.154
Сравнительная роль экзо-1,4-β-глюкозидазы и целлобиазы при ферментативном гидролизе целлюлозы
Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова
Поступила в редакцию 15.02.1980
Аннотация
Изучен механизм ингибирующего действия глюконо-δ-лактона на индивидуальные компоненты целлюлазных комплексов из Trichoderma reesei, Т. longibrachiatum, Т. lignorum и Aspergillus foetidus. Показано, что глюконолактон ингибирует только целлобиазы (величины констант ингибирования в интервале 0,03—0,1 мМ) и не влияет на активность эндоглюканаз, целлобиогидролаз и экзоглюкозидаз целлюлазных комплексов. Разработан новый метод определения экзоглюкозидазной активности в смеси с другими целлюлолитическими компонентами с помощью полного ингибирования целлобиаз глюконолактоном. Селективное ингибирование целлобиаз при полном сохранении экзоглюкозидазной активности позволило также определить относительный вклад этих ферментов в образование глюкозы при ферментативном гидролизе целлюлозы и ее производных (карбоксиметилцеллюлозы, фильтровальной бумаги, микрокристаллической целлюлозы). Найдено, что при действии большинства изученных целлюлазных комплексов экзоглюкозидаза играет главную роль в образовании глюкозы из растворимых и нерастворимых полимерных субстратов на начальных стадиях гидролиза. Показано, что роль экзоглюкозидазы по сравнению с целлобиазой в образовании глюкозы последовательно уменьшается в ходе ферментативного гидролиза целлюлозы, причем этот эффект не связан с каким-либо изменением механизма превращения целлюлозы в ходе реакции, и является следствием кинетических свойств полиферментной целлюлазной системы.