БИОХИМИЯ, 1980, том 45, вып. 2, с. 285–289
УДК 577.156
Модификация остатков тирозина в белке — ингибиторе протеиназ из картофеля
Институт биохимии им. А.Н. Баха АН СССР, Москва
Поступила в редакцию 25.05.1979
Аннотация
Обработка нативного белка — ингибитора протеиназ — тетранитрометаном приводила к модификации 3 из 8 остатков тирозина, содержащихся в каждой из 2 субъединиц, образующих молекулу ингибитора. Нитрование поверхностных тирозинов не приводит к изменению конформации белка и не оказывает влияния на его способность ингибировать химотрипсин. В то же время ингибитор, подвергнутый обработке тетранитрометаном, обладал сниженной активностью по отношению к трипсину. В присутствии DS-Na (0,5 М) нитруются практически все остатки тирозина, содержащиеся в белке.