БИОХИМИЯ, 1980, том 45, вып. 2, с. 258–265
УДК 616.153.1 : 577.158.347
Очистка глутаматдегидрогеназы из мозга быка и ее некоторые физико-химические свойства
Институт биохимии АН АрмССР, Ереван
Поступила в редакцию 14.05.1979
Аннотация
Разработан метод очистки глутаматдегидрогеназы (L-глутамат NAD (Р) оксидоредуктаза, КФ 1.4.1.3) из мозга быка. Получен препарат фермента, очищенный по отношению к гомогенату в 192 раза, с 30%-ным выходом по общей активности и с удельной активностью 6,7 ед. на 1 мг белка. Глутаматдегидрогеназа из мозга по ряду физико-химических характеристик (pH-оптимум катализируемых реакций, молекулярный вес, субъединичное строение и термостабильность) близка к ферменту из печени быка. Константы Михаэлиса большинства изученных коферментов и субстратов глутаматдегидрогеназы мозга отличаются от соответствующих величин для фермента печени быка не более чем в 1,5—2 раза. В этом отношении составляет исключение Km глутамата, которая для фермента мозга примерно в 4 раза меньше соответствующей величины для дегидрогеназы из печени. Анализ полученных результатов свидетельствует о том, что при функционировании с NAD глутаматдегидрогеназа мозга проявляет относительно большее сродство к L-глутамату и α-кетоглутарату, чем фермент печени.