БИОХИМИЯ, 1970, том 35, вып. 3, с. 463–469

Скорость гидролиза αs-, β- и κ‑казеина трипсином и химотрипсином и влияние денатурирующих факторов на ферментативный гидролиз κ‑казеина

© 1970 М.П. Черников, Е.Я. Стан

Текст статьи

Пожалуйста, введите код, чтобы получить PDF файл с полным текстом статьи:

captcha