БИОХИМИЯ, 1964, том 29, вып. 3, с. 393–398

О начальной стадии протеолиза белков фракции миозина, происходящего в процессе созревания мяса

© 1964 В.И. Соловьев, О.П. Щеголева, З.А. Агапова

Текст статьи

Пожалуйста, введите код, чтобы получить PDF файл с полным текстом статьи: