БИОХИМИЯ, 1959, том 24, вып. 6, с. 970–973

Изменение некоторых физико-химических свойств глиадина при тепловом воздействии

© 1959 Е.И. Медведева

Текст статьи

Пожалуйста, введите код, чтобы получить PDF файл с полным текстом статьи: