БИОХИМИЯ, 1958, том 23, вып. 1, с. 101–105

О механизме действия бромата калия как улучшителя в хлебопечении

© 1958 Н.И. Проскуратов, М.А. Ларина

Текст статьи

Пожалуйста, введите код, чтобы получить PDF файл с полным текстом статьи: