БИОХИМИЯ, 1950, том 15, вып. 6, с. 528–533

Влияние соотношения между количествами аминокислоты и сахара на течение процесса меланоидинообразования

© 1950 М.Ф. Машковцев

Текст статьи

Пожалуйста, введите код, чтобы получить PDF файл с полным текстом статьи: